Давидович Оксана Ярославівна

кандидат технічних наук, доцент
доцент кафедри харчових технологій

79011, м. Львів, вул. Уласа Самчука 9, каб. 308
e-mail: oksana_davydovych@ukr.net

Короткі біографічні відомості
Закінчила у 2004 р. Львівську комерційну академію за спеціальністю “Товарознавство та комерційна діяльність” та здобула кваліфікацію магістра-товарознавця з комерційної діяльності (диплом магістра з відзнакою).
Навчалась без відриву від виробництва в аспірантурі при кафедрі товарознавства продовольчих товарів Львівської комерційної академії Укоопспілки України. 29 квітня 2010 р. захистила дисертацію на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 26.055.02 при Київському національному торговельно-економічному університеті на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.15 – товарознавство на тему: “Формування споживних властивостей печива цукрового з природними антиоксидантними добавками”.
25 січня 2013 р. присуджено вчене звання доцента кафедри товарознавства продовольчих товарів.
У 2014 р. закінчила Інститут післядипломної освіти та доуніверситетської підготовки Львівського національного університету імені Івана Франка за спеціальністю “Фінанси і кредит” та здобула кваліфікацію економіст, спеціаліст з фінансів і кредиту.
У 2022 р. закінчила Львівський торговельно-економічний університет за спеціальністю “Харчові технології” ОП “Харчові технології” (диплом магістра з відзнакою).
Загалом за період науково-педагогічної діяльності є співавтором одного навчального посібника (“Управління якістю”, 2015 р.) та 3 колективних монографій, 65 навчально-методичних праць, 2 патентів на корисну модель і автором понад 100 наукових статей.

Основні дисципліни, що викладаються
1. “Технологія і теоретичні основи харчових виробництв”.
2. “Технологія борошняних кондитерських виробів”.
3. “Технологія напоїв”.

Наукова діяльність
ORCID ID: https://orcid.org/0000-0002-4227-3950
Researcher ID: F-5143-2019
Google Scholar: https://scholar.google.com/citations?user=b-htkXUAAAAJ&hl=ru

Наукові дослідження виконуються відповідно до НДР з державною реєстрацією 0118U000026 “Розроблення удосконалених технологій харчової продукції нового асортименту та інноваційного обладнання”.

1.    Практика і перспективи розвитку індустрії гостинності України. Частина 3.3. “Фортифікація виробів із пісочного тіста у закладах ресторанного господарства” / Н. С. Палько, О. Я. Давидович. – Львів: ЛТЕУ, 2019. – 199 с. – С. 106-116. Колективна монографія.
2.    Наукові проблеми зберігання, поліпшення якості, споживних властивостей і безпечності харчових продуктів: монографія. Розділ 6. Формування якості печива з природними антиоксидантними добавками / Т. М. Лозова, В. В. Гаврилишин, Л. І. Решетило, М. П. Бодак, О. І. Гирка, О. Я. Давидович, І. В. Донцова, В. Т. Лебединець, Н. С. Палько, М. К. Турчиняк, А. І. Лебединець; за наук. ред. проф. Лозової Т. М. – Львів : Видавництво Львівського торговельно-економічного університету, 2022. – 431 с. – С. 234-270. Колективна монографія.
3.    Kovalchuk K. Studying consumer properties of the developed cupcakes using non-traditional raw materials / K. Kovalchuk, H. Ozimok, R. Mariychuk, O. Gyrka, M. Bodak, N. Palko, O. Davydovych, A. Tkachenko, L. Huba // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. Vol. 4 Technology and Equipment of Food Production. – 2019. – № 11 (100). – Р. 36-45. Фахове видання. Міжнародна наукометрична база: SciVerse Scopus, Applied Science & Technology Source, Chemical Abstracts Plus, Computers & Applied Sciences Complete, Bielefeld Academic Search Engine, China National Knowledge Infrastructure (CNKI), Directory of Open Access scholarly Resources (ROAD), Google Академія, MIAR, OpenAIRE (Open Access Infrastructure for Research in Europe), Polska Bibliografia Naukowa (PBN), WorldCat, Наукова періодика України.
4.    Kovalchuk K. Determination of safety indicators in the developed muffins with non-traditional raw materials / K. Kovalchuk, H. Ozimok, R. Mariychuk, O. Gyrka, M. Bodak, N. Palko, O. Davydovych, A. Tkachenko, L. Huba // EUREKA: Life Sciences. – 2019. – № 4. – Р. 28-36. Фахове видання. Міжнародна наукометрична база: ResearchBib, Eurasian Scientific Journal Index, IndianScience.in, Index Copernicus (Poland), Google Scholar, WorldCat.
5.    Давидович О. Я. Удосконалення технології печива пісочного із нетрадиційними добавками / О. Я. Давидович, І. М. Ощипок // Вісник Львівського торговельно-економічного університету. – Львів: видавництво Львівського торговельно-економічного університету, 2021. – Вип. 28. – С. 23-29. – (Технічні науки). Фахове видання. Міжнародна наукометрична база: Ulrich’s Periodicals, Index Copernicus, Google Scholar, World Cat.
6.    Давидович О. Я. Методи визначення концентрації молочної кислоти у харчових продуктах / О. Я. Давидович, Х. Р. Спринь // Вісник Львівського торговельно-економічного університету. – Львів: видавництво Львівського торговельно-економічного університету, 2022. – Вип. 30. – С. 45-52. – (Технічні науки). Фахове видання. Міжнародна наукометрична база: Ulrich’s Periodicals, Index Copernicus, Google Scholar, World Cat.
7.    Давидович О. Я. Використання антиоксидантного потенціалу квітів волошки синьої для харчових продуктів / О. Я. Давидович // Науковий журнал. Харчова промисловість. – 2022. – № 31-32. – С. 27-34. Фахове видання. Міжнародна наукометрична база: Index Copernicus, Google Scholar.
8.    Бойдуник Р. М. Інноваційні рішення щодо збереження якості борошняних кондитерських виробів / Р. М. Бойдуник, Н. С. Палько, О. Я. Давидович // Вісник Львівського торговельно-економічного університету. – Львів: видавництво Львівського торговельно-економічного університету, 2023. – Вип. 35. – С. 5-13. – (Технічні науки). Фахове видання. Міжнародна наукометрична база: Ulrich’s Periodicals, Index Copernicus, Google Scholar, World Cat.
9.    Давидович О. Я. Перспективи використання прянощів для поліпшення смако-ароматичних властивостей кави натуральної / О. Я. Давидович, Р. М. Бойдуник, Н. С. Палько // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. – Одеса: Видавничий дім “Гельветика”, 2023. – Вип. 2. – С. 12-16. – Серія “Технічні науки”. Фахове видання. Міжнародна наукометрична база: Index Copernicus, Google Scholar.
10.    Бойдуник Р. Дослідження особливостей харчування здобувачів вищої школи / Р. Бойдуник, Н. Палько, О. Давидович, М. Турчиняк // Věda a perspektivy. – 2024. – № 1(32). – P. 189-199. Фахове видання. Періодичне наукове видання держави (Praha, České republika), яка входить до Організації економічного співробітництва та розвитку Європейського Союзу Міжнародна наукометрична база: Index Copernicus, Google Scholar, Research Bible
11.    Палько Н. С. Спіруліна як перспективна харчова добавка / Н. С. Палько, І. М. Ощипок, О. Я. Давидович, М. К. Турчиняк // Сучасні аспекти збереження здоров’я людини: збірник праць ХІІ міжнародної міждисциплінарної науково-практичної конференції (сан. “Квітка полонини”, с. Солочин Свалявського району, 12-13 квітня 2019 р.) / За ред. проф. Т. М. Ганича. – Ужгород: ДВНЗ “УжНУ”, 2019. – С. 177-181.
12.    Давидович О. Я. Інноваційні фруктово-ягідні добавки для печива / О. Я. Давидович, А. В. Грищук // Інновації в управлінні асортиментом, якістю та безпекою товарів і послуг: матеріали VІІ-ої міжнародної наук.-практ. конф.: (Львів, 5 грудня 2019 р.): тези доповідей / Від. Ред.. П. О. Куцик. – Львів: Видавництво “Растр-7”, 2019. – С. 108-110.
13.    Давидович О. Я. Вітамін В17 – найбільш “суперечливий” вітамін останніх десятиліть / О. Я. Давидович, Н. С. Палько, М. К. Турчиняк // Сучасні аспекти збереження здоров’я людини: збірник праць ХІІІ міжнародної міждисциплінарної науково-практичної конференції (сан. “Квітка полонини”, с. Солочин Свалявського району, 3-4 квітня 2020 р.) / За ред. проф. Т. М. Ганича. – Ужгород: ДВНЗ “УжНУ”, 2020. – С. 129-131.
14.    Палько Н. С. Харчування людини як медико-біологічна та соціально-економічна проблема / Н. С. Палько, О. Я. Давидович // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарства і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність: Міжнародна науково-практична конференція (Харків, 14 травня 2020 р.): [тези у 2-х ч.] / редкол.: О. І. Черевко [та ін.]. – Харків: ХДУХТ, 2020. – Ч. 1. – 270 с. – С. 114-116.
15.    Давидович О. Я. Інноваційні рослинні добавки для майонезу / О. Я. Давидович, В. І. Росоха // Сучасні напрями розвитку економіки, підприємництва, технологій та їх правового забезпечення: матеріали Міжнародної науково-практичної конференції (Львів, 18-19 червня 2020 р.) / відповід. За вип.: проф. Семак Б. Б. – Львів: вид-во Львівського торговельно-економічного університету, 2020. – С. 221-222.
16.    Давидович О. Я. Інноваційні дієтичні зернові хлібці / О. Я. Давидович, Д. О. Вагула // Food chemistry. Modern methods for production of food, food additives and packaging materials: book of abstracts, October 7-9, 2020. – Lviv: Lviv Polytechnic National University, 2020. – P. 68.
17.    Давидович О. Я. Стабілізація якості жирів під час зберігання / О. Я. Давидович, М. К. Турчиняк, Н. С. Палько // The 4th International scientific and practical conference “Actual trends of modern scientific research” (October, 11-13, 2020) MDPC Publishing, Munich, Germany. – 2020. – P. 133-138.
18.    Давидович О. Я. Інноваційні рослинні добавки для кави / О. Я. Давидович, М. М. Балог // Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини: матеріали ІХ Міжнародної наук.-практ. інтернет-конф. – Прага: Oktan Print s.r.o. – 2020. – С. 88.
19.    Давидович О. Я. Безглютенові хлібці з рослинними добавками / О. Я. Давидович // Інновації в управлінні асортиментом, якістю та безпекою товарів і послуг: матеріали VІІІ-ої міжнародної наук.-практ. конф. (м. Львів, 3 грудня 2020 р.): тези доповідей / Відп. ред. П. О. Куцик. – Львів: Видавництво “Растр-7”, 2020. – С. 51-52.
20.    Ощипок І. М. Удосконалення технології борошняних кондитерських виробів із олією з насіння винограду / І. М. Ощипок, Н. С. Палько, О. Я. Давидович // The 5th International scientific and practical conference “European scientific discussions” (March, 28-30, 2021) Potere della ratione Editore, Rome, Italy. – 2021. – P. 221-227.
21.    Турчиняк М. К. Особливості хімічного складу та біологічних ефектів продуктів бджільництва / М. К. Турчиняк, О. Я. Давидович, Н. С. Палько // Сучасні аспекти збереження здоров’я людини: збірник праць ХІV міжнародної міждисциплінарної науково-практичної конференції / За ред. проф. Т. М. Ганича. – Ужгород: ДВНЗ “УжНУ”, 2021. – С. 124-127.
22.    Давидович О. Я. Базилік звичайний – перспективна сировина для борошняних кондитерських виробів / О. Я. Давидович // Сучасні напрями розвитку економіки, підприємництва, технологій та їх правового забезпечення: матеріали Міжнародної науково-практичної конференції / відповід. за вип.: проф. Семак Б. Б. – Львів: вид-во Львівського торговельно-економічного університету, 2021. – С. 192-194.
23.    Палько Н. С. Пріоритетні завдання технології виробництва борошняних кондитерських виробів для дитячого харчування / Н. С. Палько, О. Я. Давидович // Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі: матеріали VІІІ Міжнародної науково-практичної конференції (Київ, 15 вересня 2021 р.). – Київ: НУХТ, 2021 – С. 115-117.
24.    Давидович О. Гігієнічне регламентування харчових добавок у продуктах харчування / О. Я. Давидович // Сучасна товарознавча експертиза: теоретичні розробки, практичний досвід, проблеми і перспективи: матеріали І-ої Міжнародної наук.-практ. конф. (Львів, 30 вересня 2021 р.) / Відп. ред. Роман Заяць. – Львів: Видавництво “Растр-7”, 2021. – С. 197-200.
25.    Давидович О. Я. Молочна кислота: значення та використання у харчовій промисловості / О. Я. Давидович, Х. Р. Спринь // Інновації в управлінні асортиментом, якістю та безпекою товарів і послуг: матеріали ІХ-ої міжнародної наук.-практ. конф. (м. Львів, 9 грудня 2021 р.): тези доповідей / Відп. ред. П. О. Куцик. – Львів: Видавництво “Растр-7”, 2021. – С. 70-73.
26.    Палько Н. С. Дотримання здорового харчування у період пандемії COVID-19 / Н. С. Палько, О. Я. Давидович, М. К. Турчиняк // Сучасні аспекти збереження здоров’я людини: збірник праць ХV Міжнародної міждисциплінарної науково-практичної конференції / За ред. проф. Т. М. Ганича. – Ужгород: ДВНЗ “УжНУ”, 2022. – С. 115-118.
27.    Спринь Х. Р. Визначення концентрації L-лактату в зразках йогуртів ензиматично-хімічним методом за утворенням берлінської блакиті / Х. Р. Спринь, О. Я. Давидович, Г. З. Гайда // The ХІХ International scientific and practical conference “Modern problems in science” (May, 17-20, 2022), Vancouver, Canada. – 2022. – P. 92-98.
28.    Давидович О. Я. Використання місцевих дикоростучих ягід для виробництва виробів із бісквітного тіста / О. Я. Давидович// Сучасні напрями розвитку економіки, підприємництва, технологій та їх правового забезпечення: матеріали Міжнародної науково-практичної конференції / [відповід. За вип.: проф. Семак Б. Б.]. – Львів: вид-во Львівського торговельно-економічного університету, 2022. – С. 338-339.
29.    Давидович О. Я. Альтернативні способи заварювання кави / О. Я. Давидович // Інновації в управлінні асортиментом, якістю та безпекою товарів і послуг: матеріали Х-ої міжнародної наук.-практ. конф. (м. Львів, 8 грудня 2022 р.): тези доповідей / Відп. ред. П. О. Куцик. – Львів: Видавництво “Растр-7”, 2022. – С. 101-103.
30.    Давидович О. Я. Перспективи харчового використання LAVANDULA / О. Я. Давидович, М. К. Турчиняк, Н. С. Палько // Сучасні аспекти збереження здоров’я людини: збірник праць ХVІ Міжнародної міждисциплінарної науково-практичної конференції / За ред. проф. Т. М. Ганича. – Ужгород: ДВНЗ “УжНУ”, 2023. – С. 91-95.
31.    Давидович О. Я. Особливості рубінового шоколаду / О. Я. Давидович // Сучасні напрями розвитку економіки, підприємництва, технологій та їх правового забезпечення: матеріали Міжнародної науково-практичної конференції / [відповід. за вип.: проф. Семак Б. Б.]. – Львів: вид-во Львівського торговельно-економічного університету, 2023. – С. 272-274.
32.    Давидович О. Я. Сучасні тенденції збагачення натурального меду / О. Я. Давидович, Ю. А. Станьчак // Інновації в управлінні асортиментом, якістю та безпекою товарів і послуг: матеріали ХІ-ої міжнародної наук.-практ. конф. (м. Львів, 7 грудня 2023 р.): тези доповідей / Відп. ред. П. О. Куцик. – Львів: Видавництво “Растр-7”, 2023. – С. 31-33

Навчально-методичні праці
1.    Управління якістю / Сирохман І. В., Лозова Т. М., Давидович О. Я., Калимон М.-М. В. – Львів.: “Растр-7”, 2015. – 428 с. (рекомендовано до друку Вченою радою Львівської комерційної академії як навчальний посібник, призначений для підготовки магістрів (протокол № 2 від 07.10.2014 р.). Навчальний посібник.
2.    Методичні вказівки з організації та виконання кваліфікаційної роботи для здобувачів другого (магістерського) рівня вищої освіти освітньо-професійної програми “Харчові технології” зі спеціальності 181 “Харчові технології” галузі знань 18 “Виробництво та технології” / Ощипок І. М., Давидович О. Я., Палько Н. С. – Львів: видавництво Львівського торговельно-економічного університету, 2022. – 48 с.
3.    Методичні рекомендації з організації та проведення практики для здобувачів другого (магістерського) рівня вищої освіти за освітньо-професійною програмою “Харчові технології” зі спеціальності 181 “Харчові технології” галузі знань 18 “Виробництво та технології” денної та заочної форм навчання / Ощипок І. М., Давидович О. Я. – Львів: видавництво Львівського торговельно-економічного університету, 2023. – 28 с.
4.    Технологія борошняних кондитерських виробів: конспект лекцій / Давидович О. Я. – Львів: видавництво Львівського торговельно-економічного університету, 2023. – 175 с.
5.    Технологія борошняних кондитерських виробів. Методичні вказівки та завдання до лабораторних робіт здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти спеціальності 181 “Харчові технології” ОПП “Харчові технології” / Давидович О. Я. – Львів: видавництво Львівського торговельно-економічного університету, 2023. – 116 с.
6.    Технологія борошняних кондитерських виробів. Методичні вказівки та завдання до самостійної роботи здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти спеціальності 181 “Харчові технології” ОПП “Харчові технології” / Давидович О. Я. – Львів: видавництво Львівського торговельно-економічного університету, 2023. – 120 с.
7.    Технологія борошняних кондитерських виробів. Методичні вказівки та тестові завдання для поточного та підсумкового контролю знань і вмінь здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти спеціальності 181 “Харчові технології” ОПП “Харчові технології” / Давидович О. Я. – Львів: видавництво Львівського торговельно-економічного університету, 2023. – 36 с.
8.    Технологія напоїв: конспект лекцій / Давидович О. Я. – Львів: видавництво Львівського торговельно-економічного університету, 2023. – 187 с.
9.    Технологія напоїв. Методичні вказівки та завдання до виконання лабораторних робіт здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти за освітньо-професійною програмою “Харчові технології” зі спеціальності 181 “Харчові технології” галузі знань 18 “Виробництво та технології” / Давидович О. Я. – Львів: видавництво Львівського торговельно-економічного університету, 2023. – 112 с.
10.    Технологія напоїв. Методичні вказівки та завдання для самостійної роботи здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти за освітньо-професійною програмою “Харчові технології” зі спеціальності 181 “Харчові технології” галузі знань 18 “Виробництво та технології” / Давидович О. Я. – Львів: видавництво Львівського торговельно-економічного університету, 2023. – 16 с.
11.    Технологія напоїв. Методичні вказівки та тестові завдання для поточного та підсумкового контролю знань здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти за освітньо-професійною програмою “Харчові технології” зі спеціальності 181 “Харчові технології” галузі знань 18 “Виробництво та технології” / Давидович О. Я. – Львів: видавництво Львівського торговельно-економічного університету, 2023. – 36 с.
12.    Технологія і теоретичні основи харчових виробництв. Частина 1: конспект лекцій / Давидович О. Я. – Львів: видавництво Львівського торговельно-економічного університету, 2023. – 177 с.
13.    Технологія і теоретичні основи харчових виробництв. Частина 1. Методичні вказівки та завдання до виконання лабораторних робіт для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти за освітньо-професійною програмою “Харчові технології” зі спеціальності 181 “Харчові технології” галузі знань 18 “Виробництво та технології” / Давидович О. Я. – Львів: видавництво Львівського торговельно-економічного університету, 2023. – 95 с.
14.    Технологія і теоретичні основи харчових виробництв. Частина 2: конспект лекцій / Давидович О. Я. – Львів: видавництво Львівського торговельно-економічного університету, 2023. – 230 с.
15.    Технологія і теоретичні основи харчових виробництв. Частина 2. Методичні вказівки та завдання до виконання лабораторних робіт для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти за освітньо-професійною програмою “Харчові технології” зі спеціальності 181 “Харчові технології” галузі знань 18 “Виробництво та технології” / Давидович О. Я. – Львів: видавництво Львівського торговельно-економічного університету, 2023. – 141 с.
16.    Технологія і теоретичні основи харчових виробництв. Частина 1 і 2. Методичні вказівки та завдання для самостійної роботи для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти за освітньо-професійною програмою “Харчові технології” зі спеціальності 181 “Харчові технології” галузі знань 18 “Виробництво та технології” / Давидович О. Я. – Львів: видавництво Львівського торговельно-економічного університету, 2023. – 28 с.
17.    Технологія і теоретичні основи харчових виробництв. Частина 1 і 2. Методичні вказівки та тестові завдання для поточного та підсумкового контролю знань здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти за освітньо-професійною програмою “Харчові технології” зі спеціальності 181 “Харчові технології” галузі знань 18 “Виробництво та технології” / Давидович О. Я. – Львів: видавництво Львівського торговельно-економічного університету, 2023. – 68 с.
18.    Технологія і теоретичні основи харчових виробництв. Методичні рекомендацій до виконання курсових робіт для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти за освітньо-професійною програмою “Харчові технології” зі спеціальності 181 “Харчові технології” галузі знань 18 “Виробництво та технології” / Ощипок І. М., Давидович О. Я., Палько Н. С. – Львів: видавництво Львівського торговельно-економічного університету, 2023. – 36 с.
19.    Проєктування харчових підприємств. Методичні рекомендації до виконання курсового проєкту для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти галузі знань 18 “Виробництво та технології” спеціальності 181 “Харчові технології” освітньо-професійної програми “Харчові технології” / Ощипок І. М., Давидович О. Я., Палько Н. С. – Львів: видавництво Львівського торговельно-економічного університету, 2023. – 72 с.
20.    Методичні рекомендації з організації та проведення навчальної практики для здобувачів 1 курсу першого (бакалаврського) рівня вищої освіти за освітньо-професійною програмою “Харчові технології” зі спеціальності 181 “Харчові технології” галузі знань 18 “Виробництво та технології” денної та заочної форм навчання / Давидович О. Я. – Львів: видавництво Львівського торговельно-економічного університету, 2023. – 16 с.
21.    Методичні рекомендації з організації та проведення виробничої практики для здобувачів 2 курсу першого (бакалаврського) рівня вищої освіти за освітньо-професійною програмою “Харчові технології” зі спеціальності 181 “Харчові технології” галузі знань 18 “Виробництво та технології” денної та заочної форм навчання / Давидович О. Я., Ощипок І. М. – Львів: видавництво Львівського торговельно-економічного університету, 2023. – 25 с.
22.    Методичні рекомендації з організації та проведення виробничої практики для здобувачів 3 курсу першого (бакалаврського) рівня вищої освіти за освітньо-професійною програмою “Харчові технології” зі спеціальності 181 “Харчові технології” галузі знань 18 “Виробництво та технології” денної та заочної форм навчання / Давидович О. Я., Ощипок І. М. – Львів: видавництво Львівського торговельно-економічного університету, 2023. – 24 с.
23.    Методичні рекомендації з організації та проведення виробничої практики для здобувачів 4 курсу першого (бакалаврського) рівня вищої освіти за освітньо-професійною програмою “Харчові технології” зі спеціальності 181 “Харчові технології” галузі знань 18 “Виробництво та технології” денної та заочної форм навчання / Давидович О. Я., Ощипок І. М. – Львів: видавництво Львівського торговельно-економічного університету, 2023. – 27 с.
24.    Методичні вказівки з організації та виконання кваліфікаційної роботи для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти освітньо-професійної програми “Харчові технології” зі спеціальності 181 “Харчові технології” галузі знань 18 “Виробництво та технології” / Ощипок І. М., Палько Н. С., Давидович О. Я. – Львів: видавництво Львівського торговельно-економічного університету, 2023. – 48 с.
25.    Процеси і апарати харчових виробництв: конспект лекцій / Бліщ Р. О., Давидович О. Я. – Львів: видавництво Львівського торговельно-економічного університету, 2024. – 128 с.
26.    Процеси і апарати харчових виробництв. Методичні вказівки та завдання до виконання лабораторних робіт для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти за освітньо-професійною програмою “Харчові технології” зі спеціальності 181 “Харчові технології” галузі знань 18 “Виробництво та технології” / Бліщ Р. О., Давидович О. Я. – Львів: видавництво Львівського торговельно-економічного університету, 2024. – 104 с.
27.    Процеси і апарати харчових виробництв. Методичні вказівки та завдання для самостійної роботи здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти за освітньо-професійною програмою “Харчові технології” зі спеціальності 181 “Харчові технології” галузі знань 18 “Виробництво та технології” / Бліщ Р. О., Давидович О. Я. – Львів: видавництво Львівського торговельно-економічного університету, 2024. – 18 с.
28.    Процеси і апарати харчових виробництв. Методичні вказівки та тестові завдання для поточного та підсумкового контролю знань здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти за освітньо-професійною програмою “Харчові технології” зі спеціальності 181 “Харчові технології” галузі знань 18 “Виробництво та технології” / Бліщ Р. О., Давидович О. Я. – Львів: видавництво Львівського торговельно-економічного університету, 2024. – 45 с.
29.    Дистанційний курс з освітньої компоненти “Технологія борошняних кондитерських виробів” [Електронний ресурс] – Режим доступу: https://virt.lac.lviv.ua/course/view.php?id=2885.
30.    Дистанційний курс з освітньої компоненти “Технологія напоїв” [Електронний ресурс] – Режим доступу: https://virt.lac.lviv.ua/course/view.php?id=2838.
31.    Дистанційний курс з освітньої компоненти “Технологія і теоретичні основи харчових виробництв. Частина 1” [Електронний ресурс] – Режим доступу: https://virt.lac.lviv.ua/course/view.php?id=173.
32.    Дистанційний курс з освітньої компоненти “Технологія і теоретичні основи харчових виробництв. Частина 2” [Електронний ресурс] – Режим доступу: https://virt.lac.lviv.ua/course/view.php?id=4397.

Організаційно-методична робота
1. Керівник робочої групи (гарант освітньої програми) “Технологія та організація ресторанного бізнесу” першого (бакалаврського) рівня за спеціальністю 181 “Харчові технології” (Наказ ЛТЕУ № 28/01 від 28.01.2022 р.).
2. Заступник відповідального секретаря з денної і заочної форм навчання для здобуття ступеня бакалавра.
3. Член журі ІІ етапу Всеукраїнської студентської олімпіади зі спеціальності 181 “Харчові технології” (наказ ХДУХТ № 57 від 18.03.2019 р.).
4. Вчений секретар спеціалізованої вченої ради К 35.840.02 Львівського торговельно-економічного університету (Наказ МОН України № 735 від 29.06.2021 р.).
5. Член Громадської організації “Українське товариство товарознавців і технологів” (Довідка № 5 від 1.12.2022 р.).
6. Заступник завідувача кафедри з практичної підготовки (Наказ ЛТЕУ № 138-2/02 від 1.09.2021 р.).
7. Заступник голови Наукового товариства молодих вчених Львівського торговельно-економічного університету.
8. Куратор груп 22-1511-001, 22-1513-001, 22-1511-006, 22-1513-006.
9. Учасник “Рекорду України “Найбільша кількість страв на основі рослинної продукції на одній локації” (Національний реєстр рекордів України, 14 травня 2023 р.).
10. Учасник “Рекорду України “Найбільша кількість рослинних харчових продуктів карпатського краю, страв і напоїв з них на одній локації” (Національний реєстр рекордів України, 14 жовтня 2023 р.).

Підвищення кваліфікації:
1. Національний університет харчових технологій. Міжнародна осіння школа “Регулювання використання харчових добавок: імплементація Європейських підходів”. Міжнародна науково-практична конференція “Проблеми і практичні підходи виробництва та регулювання використання харчових добавок в країнах Європейського Союзу та в Україні” (29-30 листопада 2021 р.). Сертифікат #114. Кількість кредитів (годин): 18 год./0,6 кредити.
2. Національний університет “Львівська політехніка”, кафедра технології органічних продуктів з 16.05.2023 р. до 15.06.2023 р. Тема: “Вдосконалення методики викладання освітніх компонент, застосування нових інноваційних технологій у навчальному процесі”. Кількість кредитів (годин): 90 год./3 кредити.
3. ТОВ “Хліб-Трейд” з 2 жовтня 2023 р. до 31 жовтня 2023 р. Тема: “Формування нових практичних навичок та запровадження інноваційних технологій у науково-дослідній діяльності і навчальному процесі”. Кількість кредитів (годин): 90 год./ 3,0 кредити.
4. Центр інновацій ЛТЕУ. Навчальний курс для викладачів ЗВО “Креативні підходи та мотивація в процесі підготовки здобувачів вищої освіти до підприємницької діяльності”. Сертифікат № 2309-009 від 29 вересня 2023 р. Кількість кредитів (годин): 15 год./0,5 кредити.
5. Національний університет харчових технологій. Друга Міжнародна осіння школа Жана Моне “Регулювання використання харчових добавок: імплементація Європейських підходів”. Друга Міжнародна науково-практична конференція “Проблеми і практичні підходи виробництва та регулювання використання харчових добавок в країнах Європейського Союзу та в Україні” (24-25 жовтня 2023 р.). Сертифікат #273. Кількість кредитів (годин): 18 год./0,6 кредити.
6. ТзОВ “Олімпіум”. Майстер-клас “Різдвяна випічка” (9-11 листопада 2023 р.). Сертифікат № 32. Кількість кредитів (годин): 28 год./0,9 кредита.
7. Центр інновацій ЛТЕУ. Майстер-клас “Інноваційні підходи у технології виробів з пісочного тіста”. Сертифікат № 2312-002 від 4 грудня 2023 р. Кількість кредитів (годин): 6 год. / 0,2 кредити
8. Участь у проєктах, курсах, семінарах, вебінарах, воркшопах, тренінгах, майстер-класах тощо (http://www.lute.lviv.ua/index.php?id=2075).

Перелік нагород та заохочень
У грудні 2016 р. нагороджена Почесною грамотою Львівського торговельно-економічного університету з нагоди 200-ої річниці за значні успіхи у навчально-виховній роботі, суспільно-громадській діяльності.
У жовтні 2022 р. нагороджена Грамотою Центральної спілки споживчих товариств ЦК Профспілки працівників споживчої кооперації України за сумлінну працю, вагомий внесок у розвиток кооперативної освіти та з нагоди Дня працівника освіти.