Гаврилишин Володимир Володимирович

кандидат технічних наук, доцент, професор кафедри товарознавства, митної справи та управління якістю;
декан факультету товарознавства, управління та сфери обслуговування

79011, м. Львів, вул. Уласа Самчука 9, каб. 312
роб. тел.:  +38 (032) 276-44-07
e-mail:volodymyrlka@ukr.net

Рік народження – 1959

Короткі біографічні відомості
У 1982 році закінчив Львівський торгово-економічний інститут за спеціальністю «Товарознавство та організація торгівлі продовольчими товарами» та здобув кваліфікацію товарознавець вищої кваліфікації.  
З лютого 1989 року працював на посаді асистента кафедри товарознавства продовольчих товарів, з грудня 1992р. – старший викладач кафедри товарознавства продовольчих товарів, з листопада 1993р. – доцент кафедри товарознавства продовольчих товарів, з листопада 1998 р. - заступник декана факультету заочної освіти, з березня 2012 р. – декан факультету заочної освіти, з лютого 2016 р. - декан факультету товарознавства, управління та сфери обслуговування, з 2022 р. – професор кафедри товарознавства, митної справи  та управління якістю.
У грудні 1990р. захистив кандидатську дисертацію на тему: "Споживні властивості і лежкоздатність нових помологічних сортів яблук західного регіону України" за спеціальністю 05.18.15 - товарознавство харчових продуктів.
Вчене звання доцента кафедри товарознавства продовольчих товарів присвоєне у 1997 р., професора університету – в грудні 2022 р.

Є автором численних наукових і навчально-методичних праць, співавтором двох підручників та двох навчальних посібників, виданих з грифом Міністерства освіти і науки України для ВНЗ 3-4 рівня акредитації.

Основні дисципліни, що викладаються

• Теоретичні основи товарознавства,
• Товарознавство. Смакові товари,
• Митна справа.

Наукова діяльність

ORCID ID: https://orcid.org/0000-0001-6962-2105
Researcher ID: F-2604-2019
Google cholar: https://scholar.google.com.ua/citations?user=oP4hux8AAAAJ&hl=uk

Основні наукові публікації
1. Наукові проблеми зберігання, поліпшення якості, споживних властивостей і безпечності харчових продуктів : монографія / Т. М. Лозова, В. В. Гаврилишин, Л. І. Решетило, М. П. Бодак, О. І. Гирка, О. Я. Давидович, І. В. Донцова, В. Т. Лебединець, Н. С. Палько, М. К. Турчиняк, А. І. Лебединець; за наук. ред. проф. Лозової Т. М. – Львів : Видавництво Львівського торговельно-економічного університету, 2022. – С.310-355.
2. Vyacheslav Repeta, Тetiana Kukura, Volodymyr Havrylyshyn, Yurii Kukura. Analysis of factors and construction of prognostic quality models of flexographic printing process of packaging with solvent based inks // Journal of Graphic Engineering and Design, Volume 14 (3), 2023. – Р. 37-44. doi.org/10.24867/JGED-2023-3-037, SCOPUS
3. Influence of raw materials on the change of crystal structure of gingerbread in the storage process / K. Kovalchuk, M. Bodak, M. Katruk, О. Gyrka, A. Tkachenko, L. Guba, V. Havrylyshyn // Technology audit and production reserves. – № 1/3(51). – 2020. – Р. 13 – 17. – DOI: 10.15587/2312-8372.2020.195507. Фахове видання.
4. Лебединець В.Т. Розширення асортименту безглютенових бісквітних напівфабрикатів / В.Т. Лебединець, І.В. Донцова, В.В. Гаврилишин, А.І. Лебединець // Вісник Львівського торговельно-економічного університету. Технічні науки / [ред. кол.: Пелик Л. В., Сирохман І. В., Мережко Н. В. та ін.]. – Львів : Видавництво Львівського торговельно-економічного університету, 2021. – Вип. 24. – С. 52-59. Фахове видання.
5. Gyrka O. Efektywność oddziaływania materiałów opakowaniowych na zmianę jakości bazy tłuszczowej nowych wyrobów / O. Gyrka, M. Bodak, T. Lozova, O. Mykhailiuk, V. Havrylyshyn // Znanstvena misel journal (Slovenia). Technical sciences. 2020. № 38. Vol. 1. PP. 49-55. Зарубіжне видання.
6. Донцова І.В. Ринок фруктів та овочів в Україні в умовах воєнного стану / І.В. Донцова, В.Т. Лебединець, В.В. Гаврилишин // Вісник Львівського торговельно-економічного університету. Технічні науки / [ред. кол.: Пелик  Л.В., Мережко Н.В., Донцова І.В. та ін.]. –  Львів : Видавництво Львівського  торговельно-економічного університету, 2022. – Вип. 31. – С. 11-19. Фахове видання, категорія Б, наукометричне видання.
7. Гаврилишин В.В. Ідентифікація та контроль якості спиртовмісних напоїв / В.В. Гаврилишин В.В., Д.І. Сапожник // Вісник Львівського торговельно-економічного університету / [ред. кол.: Пелик Л.В., Мережко Н.В., Донцова І.В. та ін.]. – Львів : Видавництво Львівського торговельно-економічного університету, 2024. – Вип. 37. – С. 87-107. Фахове видання, категорія Б, наукометричне видання
8. Бойдуник Р.М., Гаврилишин В.В., Лебединець В.Т. Е-декларування як складова митного контролю в Україні // Наукові інновації та передові технології. – 2025. - №2(42). – С. 412-422. Фахове видання, категорія Б, наукометричне видання.
9. Сапожнік Д.І., Пелик Л.В., Гаврилишин В.В. Інноваційні підходи підготовки товарознавців-експертів у митній справі до професійної діяльності. Вісник Львівського торговельно-економічного університету, Серія «Підприємництво і торгівля», 2024. – № 43. – С. 84-91. Фахове видання, категорія Б, наукометричне видання.
10. Гаврилишин В.В. Особливості освітнього процесу на факультеті товарознавства, управління та сфери обслуговування ЛТЕУ під час воєнного стану / В.В. Гаврилишин, В.Т. Лебединець // Підприємництво та логістика в умовах сучасних викликів. Матеріали наук.-практ. конференції. Тези доповідей (26-28 травня 2022р.) / відпов. ред. А.І. Крисоватий. Тернопіль, 2022. - С. 221-225.
11. Лебединець В.Т., Гаврилишин В.В. Упаковка і логістика в харчовій промисловості // Сучасні напрями розвитку економіки, підприємництва, технологій та їх правового забезпечення: матеріали Міжнародної науково-практичної конференції / відповід. за вип. : проф. Семак Б. Б..  Львів : вид-во Львівського торговельно-економічного університету, 2024.  С. 382-383.
12. Гаврилишин В.В. Безпечність паковань для харчової промисловості // Інновації в управлінні асортиментом, якістю та безпекою товарів і послуг : Матеріали XII-ої міжнародної наук.-практ. конф.: (Львів, 05 грудня 2024р.): тези доповідей / Відп. ред. П. О. Куцик. – Львів: Видавництво «Растр-7», 2024. – С. 9-10.
13. Гаврилишин В.В., Кочут Р.П. Інноваційні види сировини при виробництві лікерів // Інновації в управлінні асортиментом, якістю та безпекою товарів і послуг : Матеріали XII-ої міжнародної наук.-практ. конф.: (Львів, 05 грудня 2024р.): тези доповідей / Відп. ред. П. О. Куцик. – Львів: Видавництво «Растр-7», 2024. – С. 121-123.
14. Гаврилишин В.В. Окремі аспекти цифровізації торговельної діяльності підприємств споживчої кооперації / В.В. Гаврилишин, І.І. Олексин, А.Б. Цьолка // Інновації в управлінні асортиментом, якістю та безпекою товарів і послуг: Матеріали X-ої міжнародної наук.-практ. конф.: (Львів, 8 грудня 2022 р.): тези доповідей / Відп. ред. П. О. Куцик. – Львів: Видавництво «Растр-7», 2022. – С. 196-198.
15. Гаврилишин В.В. Перспективи використання зернобобової сировини у виробництві бісквітів та кексів / В.В. Гаврилишин, А.І. Лебединець // Сучасні напрями розвитку економіки, підприємництва, технологій та їх правового забезпечення: матеріали Міжнародної науково-практичної конференції (02 червня 2021р)/ [відповід. за вип.: проф. Семак Б. Б.] - Львів: вид-во Львівського торговельно-економічного університету. - 2021. - С.188-190.
16. Гаврилишин В.В. Мінеральні води Закарпатського регіону / В.В. Гаврилишин, О.О. Добоюк // Інновації в управлінні асортиментом, якістю та безпекою товарів і послуг: Матеріали IX-ої міжнародної наук.-практ. конф.: (Львів, 9 грудня 2021 р.): тези доповідей / Відп. ред. П. О. Куцик. – Львів: Видавництво «Растр-7», 2021. – С. 61-64.
17. Гаврилишин В.В. Харчові добавки у виробництві майонезу / В.В. Гаврилишин, Р.І. Фенчак // Інновації в управлінні асортиментом, якістю та безпекою товарів і послуг: Матеріали IX-ої міжнародної наук.-практ. конф.: (Львів, 9 грудня 2021 р.): тези доповідей / Відп. ред. П. О. Куцик. – Львів: Видавництво «Растр-7», 2021. – С. 65-67.
18. Gyrka O. Efektywność oddziaływania materiałów opakowaniowych na zmianę jakości bazy tłuszczowej nowych wyrobów / O. Gyrka, M. Bodak, T. Lozova, O. Mykhailiuk, V. Havrylyshyn // Znanstvena misel journal (Slovenia). Technical sciences. 2020. № 38. Vol. 1. PP. 49-55. Зарубіжне видання.
19. Лебединець В.Т. Проблеми безпечності пакувальних матеріалів для харчових продуктів /В.Т. Лебединець, В.В. Гаврилишин // Якість і безпечність харчової продукції і сировини – проблеми сьогодення: Матеріали міжнародної конф.: (Львів, 25 вересня 2020 року): тези доповідей / Відп. ред. П. О. Куцик. Львів: Видавництво ЛТЕУ. - 2020. − С. – 189-192.
20. Гаврилишин В.В. Фальсифікація чаю та його ідентифікація в митних цілях / В.В. Гаврилишин, В.С. Партеса // Інновації в управлінні асортиментом, якістю та безпекою товарів і послуг: Матеріали VIII-ої міжнародної наук.-практ. конф.: (Львів, 3 грудня 2020 р.): тези доповідей / Відп. ред. П. О. Куцик. – Львів: Видавництво «Растр-7», 2020. – С. 132-135.

Навчально-методична робота
1. Продовольчі товари і продовольча сировина. Світове виробництво, споживання, експорт, імпорт / Задорожний І.М., Гаврилишин В.В.– Львів: Львівська комерційна академія, 2002. - 416с.
2. Товарознавство продовольчих товарів. Зерноборошняні товари: підручник / І.М. Задорожний, В.В. Гаврилишин. – „Компакт ЛВ”, 2004. – 304 с. Гриф МОН.
3. Теоретичні основи товарознавства: Підручник / Жук Ю.Т., Жук В.А., Гаврилишин В.В., Лукашов В.С., Кисляк Н.К., Орлова Н.Я. – Львів: Компакт –ЛВ, 2008. – 480с. Гриф МОН.
4. Теоретичні основи товарознавства (продовольчі товари): Навчальний посібник / Гаврилишин В.В., Ковальчук М.П. – Львів: Видавництво ЛКА, 2009. – 340с.
5. Стандарт вищої освіти України: третій (освітньо-науковий) рівень, галузь знань 07 - Управління та адміністрування, спеціальність 076 – Підприємництво, торгівля та біржова діяльність / Мережко Н.В., Батенко Л.П., Купалова Г.І., Гонтарева І.В., Артюх Т.М., Бойчук І.М., Гаврилишин В.В. та ін. (20.07.2022р. № 645), Міністерство освіти і науки України – К.: 2022, 15 с.
6. Гаврилишин В.В., Лебединець В.Т. Теоретичні основи товарознавства. Розділ "Харчові продукти". Методичні вказівки та тестові завдання для поточного та підсумкового контролю знань та вмінь здобувачів вищої освіти першого (бакалаврського) рівня спеціальності 076 «Підприємництво та торгівля» ОПП «Митна справа». Видавництво ЛТЕУ, 2024. – 46с.
7. Гаврилишин В.В., Лебединець В.Т. Теоретичні основи товарознавства. Розділ "Харчові продукти". Методичні вказівки та завдання до лабораторних занять для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти спеціальності 076 «Підприємництво та торгівля» ОПП «Митна справа». Видавництво ЛТЕУ, 2024. – 131с.
8. Гаврилишин В.В., Лебединець В.Т. Теоретичні основи товарознавства. Розділ "Харчові продукти". Методичні вказівки та навчально-дослідні завдання для самостійної роботи здобувачів вищої освіти першого (бакалаврського) рівня спеціальності 076 «Підприємництво та торгівля» ОПП «Митна справа». Видавництво ЛТЕУ, 2024. – 56с.
9. Гаврилишин В.В., Лебединець В.Т. Теоретичні основи товарознавства. Розділ "Харчові продукти". Методичні вказівки та тестові завдання для поточного та підсумкового контролю знань та вмінь здобувачів вищої освіти першого (бакалаврського) рівня спеціальності 076 «Підприємництво та торгівля» ОПП «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність». Видавництво ЛТЕУ, 2024. – 46с.
10. Гаврилишин В.В., Лебединець В.Т. Теоретичні основи товарознавства. Розділ "Харчові продукти". Методичні вказівки та завдання до лабораторних занять для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти спеціальності 076 «Підприємництво та торгівля» ОПП «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність». Видавництво ЛТЕУ, 2024. – 131с.
11. Гаврилишин В.В., Лебединець В.Т. Теоретичні основи товарознавства. Розділ "Харчові продукти". Методичні вказівки та навчально-дослідні завдання для самостійної роботи здобувачів вищої освіти першого (бакалаврського) рівня спеціальності 076 «Підприємництво та торгівля» ОПП «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність». Видавництво ЛТЕУ, 2024. – 56с.
12. Гаврилишин В.В. Товарознавство. Харчові продукти. Частина «Смакові товари». Методичні вказівки та завдання до лабораторних занять для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти спеціальності 076 «Підприємництво та торгівля» за освітньо-професійною програмою «Митна справа» / В.В. Гаврилишин, В.Т. Лебединець, І.В. Донцова. – Видавництво ЛТЕУ, 2024. – 99с.
13. Гаврилишин В.В. Товарознавство. Харчові продукти. Частина «Смакові товари». Методичні вказівки та завдання до самостійної роботи для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти спеціальності 076 “Підприємництво та торгівля” за освітньо-професійною програмою “Митна справа” / В.В. Гаврилишин, В.Т. Лебединець, І.В. Донцова. – Видавництво ЛТЕУ, 2024. – 47 с.
14. Гаврилишин В.В. Товарознавство. Харчові продукти. Частина «Смакові товари». Методичні вказівки та тестові завдання для поточного та підсумкового контролю знань та вмінь здобувачів вищої освіти першого (бакалаврського) рівня спеціальності 076 «Підприємництво та торгівля» ОПП «Митна справа» / В.В. Гаврилишин, В.Т. Лебединець, І.В. Донцова. – Видавництво ЛТЕУ, 2024. – 49с.
12. Гаврилишин В.В. Товарознавство. Харчові продукти. Частина «Смакові товари». Методичні вказівки та завдання до лабораторних занять для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти спеціальності 076 «Підприємництво та торгівля» за освітньо-професійною програмою «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність» / В.В. Гаврилишин, В.Т. Лебединець, І.В. Донцова. – Видавництво ЛТЕУ, 2024. – 99с.
13. Гаврилишин В.В. Товарознавство. Харчові продукти. Частина «Смакові товари». Методичні вказівки та завдання до самостійної роботи для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти спеціальності 076 “Підприємництво та торгівля” за освітньо-професійною програмою “ Підприємництво, торгівля та біржова діяльність ” / В.В. Гаврилишин, В.Т. Лебединець, І.В. Донцова. – Видавництво ЛТЕУ, 2024. – 47 с.
14. Гаврилишин В.В. Товарознавство. Харчові продукти. Частина «Смакові товари». Методичні вказівки та тестові завдання для поточного та підсумкового контролю знань та вмінь здобувачів вищої освіти першого (бакалаврського) рівня спеціальності 076 «Підприємництво та торгівля» ОПП «Митна справа»/ В.В. Гаврилишин, В.Т. Лебединець, І.В. Донцова. – Видавництво ЛТЕУ, 2024. – 49с.
16. Митна справа : конспект лекцій / [уклад. : М. П. Бодак, В. В. Гаврилишин, Л. В. Пелик]. – Львів : видавництво Львівського торговельно-економічного університету, 2024. – 172 с.
17. Митна справа. Методичні вказівки до практичних робіт для здобувачів вищої освіти першого (бакалаврського) рівня зі спеціальності 076 «Підприємництво та торгівля» ОПП «Митна справа» / М. П. Бодак, В. В. Гаврилишин, Л. В. Пелик − Львів : вид-во ЛТЕУ, 2024. – 48 с.
18. Митна справа. Методичні вказівки та завдання для до самостійної роботи для здобувачів вищої освіти першого (бакалаврського) рівня зі спеціальності 076 «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність» ОПП «Митна справа» / М. П. Бодак, В. В. Гаврилишин, Л. В. Пелик − Львів : вид-во ЛТЕУ, 2024. – 35 с.
19. Митна справа. Методичні вказівки та тестові завдання для поточного та підсумкового контролю знань здобувачів вищої освіти першого (бакалаврського) рівня зі спеціальності 076 «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність» ОПП «Митна справа» / М. П. Бодак, В. В. Гаврилишин, Л. В. Пелик − Львів : вид-во ЛТЕУ, 2024. – 49 с.
20. Пелик Л.В., Гаврилишин В.В., Лебединець В.Т., Донцова І.В. Митна справа. Методичні рекомендації до виконання, оформлення та захисту курсових робіт для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти спеціальності 076 «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність» ОПП «Митна справа». – Львів : видавництво ЛТЕУ. – 2024. – 50с.
19. Дистанційний курс «Теоретичні основи товарознавства. Харчові продукти»: URL: https://virt.lac.lviv.ua/course/view.php?id=1677
20. Дистанційний курс «Товарознавство. Харчові продукти. Смакові товари» URL: https://virt.lac.lviv.ua/course/view.php?id=408
21. Дистанційний курс «Митна справа». URL: https://virt.lac.lviv.ua/course/view.php?id=1885

Організаційна діяльність
Декан факультету товарознавства, управління та сфери обслуговування.
Член Вченої ради ЛТЕУ.
Голова Вченої ради факультету товарознавства, управління та сфери обслуговування ЛТЕУ.
Голова навчально-методичної комісії факультету товарознавства, управління та сфери обслуговування.
Експерт Національного агентства забезпечення якості вищої освіти з акредитації освітніх програм спеціальності 076 «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність» (рішення Національного агентства із забезпечення якості вищої освіти від 23.12.2019 р.).
Член Науково-методичної комісії МОН України з бізнесу, управління та права, підкомісії 076 – Підприємництво, торгівля та біржова діяльність. (Наказ № 375 від 06.04.2016 р.).
Член спеціалізованої вченої ради із захисту кандидатських дисертацій у Львівському торговельно-економічному університеті за спеціальністю 05.18.15 – товарознавство харчових продуктів.
Гарант робочої групи ОПП «Митна справа» (перший (бакалаврський) рівень вищої освіти).
Голова осередку Громадської організації “Українське товариство товарознавців і технологів” на базі Львівського торговельно-економічного університету (Довідка №5 від 01.12.2022р.).
Член редакційної колегії (відповідальний секретар) «Вісника Львівського торговельно-економічного університету. Технічні науки», який включений до переліку наукових фахових видань України. (наказ МОН України № 409 (додаток 1) від 17.03.2020 р.)

Підвищення кваліфікації
1. Державний торговельно-економічний університет, факультет торгівлі та маркетингу, 14.10.2024р. – 13.12.2024р.; Тема: «Інноваційні методи викладання фахових дисциплін». Сертифікат від 13 грудня 2024р., 180 год/6 кредитів
2. Онлайн-курс для викладачів "Академічна доброчесність" на платформі масових відкритих онлайн-курсів Prometheus у вересні 2021 року, Сертифікат від 16.09.2021р., 2 кредити ЄКТС (60 год.).
3. Міжнародне підвищення кваліфікації (вебінар) з 12 по 21 червня 2024р. на тему: «Неформальна освіта та академічна доброчесність у підготовці бакалаврів та магістрів в країнах Європейського Союзу та Україні». Республіка Польща (Люблін). Сертифікат ES№20292 від 21.06.2024р., 1,5 кредити ECTS (45 год.).
4. Підвищення кваліфікації з 19 по 22 листопада 2024р. на тему «Емоційне здоров'я освітян: психологічна стійкість і турбота про себе»  ГО «Прогресивні». Сертифікат №ЕЗ-0163 від 27.11.2024р., 30 год./ 1 кредит

Перелік нагород та заохочень
У 2009р.  відзначено “Подякою” та іменним годинником «Укоопспілки» за сумлінну працю, особистий внесок у розвиток споживчої кооперації України.
У червні 2009 р. нагороджено нагрудним знаком «Відмінник освіти України».
У червні 2010 р. за багаторічну сумлінну працю, вагомий внесок у розвиток науки і підготовку фахівців для економіки України нагороджено Почесною трудовою відзнакою "Знак Пошани" Центральної Спілки споживчих товариств України.
У червні 2021 року нагороджено Почесною грамотою Кабінету Міністрів України.