Михайлюк Олександра Ярославівна

кандидат технічних наук, доцент кафедри товарознавства, митної справи та управління якістю. Відпустка по догляду за дитиною

Короткі відомості:
Закінчила у 2004 році Львівську комерційну академію за спеціальністю “Товарознавство та комерційна діяльність” (диплом магістра з відзнакою). Навчалася в аспірантурі Львівської комерційної академії, у 2010 році у спеціалізованій Вченій раді Д 26.055.02 при Київському національному торговельно-економічному університеті Міністерства освіти та науки України захистила кандидатську дисертацію на тему: “Споживні властивості спредів підвищеної біологічної цінності” за спеціальністю 05.18.15 “Товарознавство”.

Науковий доробок:
За увесь період опубліковано понад 80 друкованих праць, у тому числі 1 підручник у співавторстві (“Товарознавство рибних і морепродуктів”, 2016 р.), 23 статті у наукових фахових виданнях, 9 – у провідних загальноукраїнських журналах, 5 – в іноземних виданнях, одержано 1 патент України на корисну модель, 10 навчально-методичних розробок загальним обсягом 44 друк. арк.

Викладає дисципліни

• Товарознавство харчових продуктів, розділ “Риба та рибні товари”;
• Холодильна техніка і технологія харчових продуктів.

Напрями наукових досліджень:
Виконуються відповідно до НДР з державною реєстрацією 0116U003488 “Проблеми поліпшення якості, безпечності і збереженості харчових продуктів” і 0116U005342 “Наукове обґрунтування поліпшення споживних властивостей, харчової й біологічної цінності кондитерських і хлібобулочних виробів”.
У дослідженнях доц. Михайлюк О. Я. одним із пріоритетних напрямів є вирішення проблеми поліпшення споживних властивостей, якості та безпечності емульсійних жирових продуктів; дослідження антиоксидантних властивостей природних добавок на основі лікарсько-технічної і фруктово-овочевої сировини.
Під її керівництвом студенти ставали переможцями на Всеукраїнських конкурсах студентських наукових робіт з технічних наук, а також у Всеукраїнській олімпіаді зі спеціальності „Товарознавство та комерційної діяльність”.

Нагороджена:
Дипломом Львівської облдержадміністрації та обласної ради як лауреат обласної премії талановитим молодим вченим і спеціалістам віком до 35 років за значні досягнення в галузі науки, які сприяють подальшому розвитку соціально-економічних перетворень у регіоні й утверджують високий авторитет науковців Львівщини в Україні та світі, а також Грамотою Львівського торговельно-економічного університету з нагоди 200-ої річниці за значні досягнення у навчально-виховній роботі та суспільно-громадській діяльності.