Наукова діяльність

Наукова діяльність кафедри товарознавства, митної справи та управління якістю базується на наукових здобутках кафедр товарознавства, технологій і управління якістю харчових продуктів і товарознавства та експертизи в митній справі.

Кафедрою товарознавства, митної справи та управління якістю проводяться ґрунтовні наукові дослідження за напрямами діяльності потужних наукових шкіл, засновниками і керівниками яких були видатні вчені:

доктор технічних наук, професор, заслужений діяч науки і техніки України, академік Української технологічної академії, заслужений професор Львівського торговельно-економічного університету, заслужений професор Полтавського університету економіки та торгівлі, член Міжнародного товариства товарознавців і технологів (International Society of Commodity Science and Technology) Сирохман І.В. – засновник і керівник наукової школи «Проблеми поліпшення споживних властивостей, якості і безпечності харчових продуктів»;
доктор технічних наук, професор, заслужений діяч науки і техніки України, академік Української технологічної академії, заслужений професор Львівської комерційної академії Семак Б.Д. – засновник і керівник наукової школи «Розробка теоретичних основ формування асортименту і якості інноваційних багатокомпонентних матеріалів».

Сьогодні науковими школами керують відповідно:

«Проблеми поліпшення споживних властивостей, якості і безпечності харчових продуктів» -д.т.н., професор Лозова Т.М.;
«Розробка теоретичних основ формування асортименту і якості інноваційних багатокомпонентних матеріалів» - д.т.н., професор Пелик Л.В. та д.т.н., проф. Доманцевич Н.І.

Викладачі кафедри працюють над виконанням науково-дослідних тем із державною реєстрацією:

“Наукові напрями поліпшення якості, споживних властивостей і зберігання жировмісних харчових продуктів” (номер державної реєстрації 0121U113028, керівники: д.т.н., проф. Лозова Т.М., к.т.н., проф. Решетило Л.І.);
“Дослідження та розробка властивостей, асортименту та якості інноваційних непродовольчих товарів” (номер державної реєстрації 0117U001582, керівник: д.т.н., проф. Пелик Л.В.);
“Формування властивостей та якості полімерних пакувальних плівок спеціального призначення” (номер державної реєстрації 012U113083, керівник: д.т.н., проф. Доманцевич Н.І.);
“Напрями підвищення ефективності товарознавчо-експертної діяльності у судовій практиці” (номер державної реєстрації 0119U103720, керівник: к.т.н. Попович Н.І.);
“Наукове обгрунтування проблем безпечності, якості та збереженості харчових продуктів” (номер державної реєстрації 0121U113176, керівники: к.т.н., доц. Бодак М.П., к.т.н., доц. Гирка О.І.);
“Наукове обгрунтування проблем технічного регулювання харчових продуктів в Україні” (номер державної реєстрації 0121U113960, керівник: к.с-г.н., доц. Шестопал Г.С.).

Якісними результатами виконання науково-дослідних тем та наукової діяльності викладачів кафедри є участь у міжнародних, всеукраїнських науково-практичних конференціях, публікація фахових статей та статей, індексованих у міжнародних наукометричних базах, видання монографій, захист наукових дисертацій і застосування наукових досліджень у навчальному процесі, зокрема:

організовано та проведено на базі Львівського торговельно-економічного університету за результатами виконання науково-дослідних робіт Міжнародну науково-практичну конференцію “Якість і безпечність харчової продукції і сировини − проблеми сьогодення”, присвячену 80-річчю Заслуженого діяча науки і техніки України, доктора технічних наук, професора І. В. Сирохмана (25 вересня 2020 року);
взято участь у співорганізації І Міжнародної науково-практичної конференції “Судова товарознавча експертиза: теоретичні розробки, практичний досвід, проблеми і перспективи” (на базі ЛНДЕКЦ) (30 вересня 2021 року);
взято участь у співорганізації та проведенні Х-ої Міжнародної науково-практичної конференції “Інновації в управлінні асортиментом, якістю та безпекою товарів і послуг” (ЛТЕУ, 8 грудня 2022 року);
видано монографію: Лозова Т.М. “Інноваційні наукові розробки щодо поліпшення якості харчових продуктів на основі борошна”. ‒ Львів : Видавництво Львівського торговельно-економічного університету, 2023. ‒ 238 с;
видано монографію: Доманцевич Н.І., Яцишин Б.П. Старіння полімерних матеріалів: фактори впливу, методи дослідження, моделювання та прогнозування процесів. Львів : видавництво Львівського торговельно-економічного університету, 2023. 184 с.;
організовано та проведено кафедрою Круглий стіл «Технічне регулювання у світлі євроінтеграції України» (27.03.2023 р.).
видано монографію: Лозова Т.М. “Наукові дослідження збереження якості жировмісних харчових продуктів з антиоксидантами”. – Львів : Видавництво Львівського торговельно-економічного університету, 2024. – 186 с.;
взято участь у співорганізації та проведенні ХІ-ої Міжнародної науково-практичної конференції “Інновації в управлінні асортиментом, якістю та безпекою товарів і послуг” (ЛТЕУ, 7 грудня 2023 року, 5 грудня 2024 р.);
видано колективні монографії:
1. Наукові проблеми зберігання, поліпшення якості, споживних властивостей і безпечності харчових продуктів : монографія / Т. М. Лозова, В. В. Гаврилишин, Л. І. Решетило, М. П. Бодак, О. І. Гирка, О. Я. Давидович, І. В. Донцова, В. Т. Лебединець, Н. С. Палько, М. К. Турчиняк, А. І. Лебединець; за наук. ред. проф. Лозової Т. М. – Львів : Видавництво Львівського торговельно-економічного університету, 2022. – 431 с.
2. «Scientific foundations of modern engineering». – Іnternational Science Group. – Boston (USA): Primedia eLaunch, 2020. – 528 р. – Available at: DOI: 10.46299/isg.2020. Research of the possibility of inhibition of oxidation processes in food. ‒ P. 29-33. (Лозова Т.М.).
3. Advanced technologies in education, industry and the environment. Monograph: edited by Olga Paraska, Norbert Radek, Oleg Synyuk/ Kielce University of Technology, Kielce, Poland, – 2020. – 297 с. (83-93 с.) (Пелик Л.В. та ін.).
4. «Якість та безпечність продукції у внутрішній і зовнішній торгівлі й торговельне підприємництво: сучасні вектори розвитку і перспективи» / Під керівництвом Калашник О.В. Безпечність текстильних матеріалів із використанням високотермостійких волокон. Полтава, ПДАУ, 2022. – 436 с. (С. 295-317). (Пелик Л.В. та ін.).
5. Innovative Approaches to Ensuring the Quality of Education, Scientific Research and Technological Processes. Publishing House of University of Technology, Katowice, 2021, 1239 р. – Р. 235-251. (Доманцевич Н. І. та ін.);
6. «Scientific foundations of modern engineering». – Іnternational Science Group. – Boston (USA): Primedia eLaunch, 2020. – 528 р. – Available at: DOI: 10.46299/isg.2020. – Change of physical and mechanical properties of reinforced concrete at heating depending on a kind of the protective covering. – Р. 65-70. (Сапожник Д.І. та ін.).

Під керівництвом викладачів кафедри захищено дисертаційні роботи:

д.т.н., проф. Лозової Т.М. ‒ 3 кандидатські дисертації;
проф. Пелик Л.В. ‒ 5 кандидатських дисертації;
д.т.н., проф. Доманцевич Н.І. ‒ 1 кандидатську дисертацію;
к.т.н. Попович Н.І. ‒ 1 кандидатську дисертацію.

Усі викладачі кафедри товарознавства, митної справи та управління якістю беруть активну участь у програмах підвищення кваліфікації і стажуваннях. Детальніше .pdf

Сканкопії документів про проходження підвищення кваліфікації та стажування подано: Детальніше.

План проходження стажування і підвищення кваліфікації викладачів кафедри Детальніше.

Викладачі кафедри є членами редакційних колегій:
1) фахового збірника наукових праць “Вісник Львівського торговельно-економічного університету. Технічні науки”: Пелик Л.В. (головний редактор); Лозова Т.М., Доманцевич Н.І., Гаврилишин В.В., Донцова І.В. (відповідальний секретар);

2) наукових редакційних колегій іноземних видань:

“TECHNOLOGIA I JAKOŚĆ WYROBÓW”, ROCZNIK INSTYTUTU PRZEMYSŁU SKÓRZANEGO W ŁODZI, ISSN 2299-7989 (dawniej: Barwniki i Środki Pomocnicze, ISSN 0867-7824) ‒ (IPS, m. Łódź, Polska), к.т.н. Попович Н.І.;
“Textiles Review ‒ Textiles Garment Leather” (Miesięcznik ISSN 1731-8645, e-ISSN 2449-9986 ‒ rok powstania: 1945 Czasopismo Federacji Stowarzyszeń Naukowo-Technicznych NOT (FSNT NOT) ‒ журнал, який видається під керівництвом Польської асоціації текстилю (м. Лодзь, Республiка Польща), к.т.н. Попович Н.І.

Науково-дослідна робота студентів спеціальності 076 “Підприємництво, торгівля та біржова діяльність” “Підприємництво та торгівля” здійснюється у різних формах як наукового, так і пізнавального характеру, а саме: участь у науково-практичних конференціях, семінарах, олімпіадах, Всеукраїнських конкурсах студентських наукових робіт у стінах Львівського торговельно-економічного університету, так і за його межами.

За результатами студентських наукових досліджень опубліковано статті у журналах і збірниках наукових праць, у тому числі у фахових виданнях, тези доповідей у збірниках матеріалів чисельних конференцій.

Студенти беруть активну участь у діяльності наукових гуртків при кафедрі, у рамках якого представляють презентаційні доповіді на проблематичні тематики, пов’язані з поліпшенням споживних властивостей, якості, зберігання харчових продуктів, розробкою інноваційного асортименту та покращенням властивостей непродовольчих товарів тощо.

При кафедрі функціонує студентський науковий гурток “Товарознавець” (керівник: к.т.н. Попович Н.І.) Детальніше.
Положення про студентський науковий гурток «Товарознавець». Детальніше.
Програма діяльності студентського наукового гуртка «Товарознавець». Детальніше.
Список учасників студентського наукового гуртка «Товарознавець». Детальніше.
Результати діяльності студентського наукового гуртка «Товарознавець». Детальніше.

Наукову роботу викладачів, аспірантів та здобувачів вищої освіти відображено у звітах.

Звіт про наукову роботу кафедри за 2021-2022 н.р. Детальніше
Звіт про наукову роботу кафедри за 2022-2023 н.р. Детальніше
Звіт про наукову роботу кафедри за 2023-2024 н.р. Детальніше
Звіт про наукову роботу кафедри за 2024 кал. р. Детальніше

Студентка Климів Юлія (спец. 076 “Підприємництво, торгівля та біржова діяльність”) у 2020 році нагороджена як переможець ІІ туру Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт з товарознавства (на базі Київського національного торговельно-економічного університету) та отримала диплом ІІІ ступеня (керівник: проф. Лозова Т.М.). Детальніше .pdf

За результатами наукової роботи у 2020 р. студентку Климів Юлія нагороджено премією Львівської обласної державної адміністрації та обласної ради.

Студентка Василишин Лілія (спец. 076 “Підприємництво, торгівля та біржова діяльність”) у 2021 році нагороджена як переможець ІІ туру Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт з товарознавства (на базі Київського національного торговельно-економічного університету) та отримала диплом ІІ ступеня (керівник: проф. Доманцевич Н.І.). Детальніше .pdf

Студентка Сокальська Анастасія (спец. 076 “Підприємництво, торгівля та біржова діяльність”) у 2021 році нагороджена як переможець ІІ туру Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт з технології легкої промисловості (на базі Київського національного університету технологій та дизайну) та отримала диплом ІІІ ступеня (керівник: проф. Пелик Л.В.). Детальніше .pdf

Протоколи засідань конкурсних комісій з проведення І туру Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт у 2021 році. Детальніше .pdf

Протокол засідання конкурсної комісії з проведення І туру Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт у 2023 році. Детальніше.pdf

Диплом Вальчук 2 місце

Протокол засідання конкурсної комісії з проведення І туру Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт у 2024 році. Детальніше .pdf

Протоколи засідання конкурсної комісії з проведення І туру Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт першого (бакалаврського) та другого (магістерського) рівнів у 2025 році. Детальніше 1; Детальніше 2.

Збірники матеріалів конференцій:

Академічна мобільність студентів

В рамках діяльності Китайсько-Українського навчального центру економіки та торгівлі «Майстерня професійних можливостей» студенти Андрій Коваль, Дмитро Усік та аспіранти Андрій Лебединець, Максим Мороз, Діана Шелько, Ярослав Заяць пройшли програму підготовки спільно з Чжецзянським інститутом економіки і торгівлі (Китайська Народна Республіка).

Програма реалізовувалася з метою ефективного сприяння інтернаціоналізації університетів у відповідності до державної програми Китайської Народної Республіки "Один пояс, один шлях" і тривала у період з 17 травня до 31 жовтня 2021 року.

В межах підготовки студенти вивчили три дисципліни обсягом 16 академічних годин кожна: введення в електронну комерцію; електронний маркетинг; макет сторінки сайту електронної комерції.

В кінці семестру був організований іспит за курсом "Електронна комерція + технологія", за підсумками якого учасники програми отримали сертифікати.

У червні 2022 р. здобувачі вищої освіти ОПП «Товарознавство та експертиза в митній справі» Чернєйкіна Анна-Марія Олександрівна (3 курс) та Лучко Андріана Ігорівна (1 курс) прийняли участь у проєкті «TRANSFORM4EUROPE» програми «ERASMUS +», які проводили професори Сілезького університету (Польща) англійською мовою.
В межах проєкту студенти вивчили теми: Change management; Intercultural management; Basic of Management. За результатами навчання, набутих знань і фахових компетентностей, які стануть у нагоді в майбутній професійній діяльності Чернєйкіна Анна-Марія та Лучко Андріана отримали cертифікати.

22-23 квітня 2021 р. здобувачі другого (магістерського) рівня вищої освіти ОПП “Товарознавство та експертиза в митній справі” Синишин Святослав та Кравець Вікторія взяли участь у VIII Міжнародній науково-практичній конференції “Сучасне матеріалознавство та товарознавство: теорія, практика, освіта”, що відбулися на базі Полтавського університету економіки і торгівлі та отримали сертифікати.

29 квітня 2021 р. здобувач Лех Лілія другого (магістерського) рівня вищої освіти другого (магістерського) рівня вищої освіти взяла участь у ІІ Міжнародній науково-практичній конференції “Маркетингові стратегії, підприємництво і торгівля: сучасний стан, напрямки розвитку”, а 28 жовтня 2022 р. здобувач другого (магістерського) рівня вищої освіти Гейдаров Руслан взяв участь у ІІІ Міжнародній науково-практичній конференції “Маркетингові стратегії, підприємництво і торгівля: сучасний стан, напрямки розвитку”, що відбулися на базі Київського національного університету будівництва і архітектури та отримали сертифікати.

10 травня 2023 р. здобувачі другого (магістерського) рівня вищої освіти ОПП р. “Товарознавство та експертиза в митній справі” Машіка Юлія, Костик Святослав, Луцьо Каріна, Костецький Роман взяли участь у гостьовій лекції “Global food security 2.0: Ukrainian wartime harvest” та отримали сертифікати.

25 травня 2023 р. здобувачі другого (магістерського) рівня вищої освіти ОПП р. “Товарознавство та експертиза в митній справі” Машіка Юлія, Луцьо Каріна, Костецький Роман взяли участь у гостьовій лекції “Штучний інтелект в бізнесі: можливості і загрози для професійної компетентності” та отримали сертифікати.

У квітні-травні 2023 р. в рамках реалізації програми Erasmus+ спільно з партнерським Папським університетом імені Яна Павла ІІ в Кракові в університеті було організовано дистанційну академічну мобільність для здобувачів другого (магістерського) рівня вищої освіти ОПП “Товарознавство та експертиза в митній справі” та ОПП “Товарознавство та комерційна діяльність” спец. 076 “Підприємництво та торгівля”. В результаті здобувачі Костецький Роман, Климів Юлія, Пилипець Роман, Мусулевський Дмитро, Ващук Северин, Зборовський Андрій, Покора Софія, Рубай Уляна прослухали лекції "International Project Management: Practical Considerations (Управління міжнародними проектами: практичні міркування)" і "European Opportunities for Funding – the case of the Erasmus+ Programme (Європейські можливості фінансування – приклад програми Erasmus+)", виконали індивідуальні завдання та отримали міжнародні сертифікати (1,0 кредит ЕСTS).

У червні 2023 р. в рамках реалізації проекту академічної мобільності Erasmus+ спільно з Опольською політехнікою (Польща) в університеті було організовано дистанційну академічну мобільність для здобувачів спец. 076 “Підприємництво та торгівля”. В її результаті здобувачі другого (магістерського) рівня вищої освіти ОПП “Товарознавство та експертиза в митній справі” (Костецький Роман, Вовчастий Ігор, Луцьо Карина, Машика Юлія, Габовда Евеліна) та ОПП “Товарознавство та комерційна діяльність” (Ващук Северин, Качур Ростислав) прослухали лекцію "New Public Management and the Rhetoric of Users Satisfaction" (Новий державний менеджмент і задоволеність споживачів) та пройшли заняття 15 академічних годин (0,5 кредита ЕСTS) згідно розкладу занять Політехніки Опольської.

Здобувачі другого (магістерського) рівня вищої освіти ОПП “Товарознавство та експертиза в митній справі” Пищик Юрій, Сорока Сергій, Вовк Ілля, Бобурчак Назар та ОПП “Товарознавство та комерційна діяльність” Покора Софія і Славний Ян взяли участь у засіданні круглого столу “Соціальна відповідальність бізнесу, освіти та науки в умовах війни” та отримали сертифікати.

Здобувачі другого (магістерського) рівня вищої освіти ОПП “Товарознавство та комерційна діяльність” Тропак Анна і Славний Ян у листопаді 2023 року в рамках соціального інноваційного проєкту "ОСВІТНІЙ ХАБ МІСТА КИЄВА" прослухали онлайн-курс “Мистецтво викладання” в обсязі 30 годин (1 кредит ЄКТС) та отримали сертифікати.

Протягом другого семестру, в період з 27.02.2023 р. до 29.06.2023 р. в рамках реалізації програми Erasmus + Program 2022/2023 здобувачка вищої освіти ОПП «Товарознавство та експертиза в митній справі» спец. 076 «Підприємництво. Торгівля та біржова діяльність» Бондарчук Анна проходила навчання (викладання англійською мовою) у Політехніці Опольській, факультет економіки і менеджменту, Республіка Польща. Вона успішно склала іспити з шести дисциплін (34 кредити ECTS), які вивчала згідно розкладу Політехніки Опольської.
За результатами навчання отримано сертифікат.

Сертифікат Боднарчук Анна

АКАДЕМІЧНА МОБІЛЬНІСТЬ ЗДОБУВАЧІВ ОПП «МИТНА СПРАВА»

Протягом 1 семестру 2024-2025н.р. здобувачі першого (бакалаврського) рівня вищої освіти спеціальності 076 «Підприємництво та торгівля» ОПП «Митна справа» пройшли навчання за програмою внутрішньої академічної мобільності. Навчання відбулось на основі двосторонніх договорів між Полтавським університетом економіки і торгівлі та Львівським торговельно-економічним університетом.

За результатами навчання здобувачі успішно опанували освітні компоненти:
- «Промислову сировину» (4 кредити ЄКТС) та «Харчову сировину» (4 кредити ЄКТС) – Войцеховська Ганна Ніколь та Кіперчук Неоніла, 4 курс;

- «Митну логістику» (4 кредити ЄКТС) – Бурило Василина та Вакуленко Богданна, 3 курс.

Неформальна освіта здобувачів ОПП «Митна справа»

Протягом 2 семестру 2022-2023 н.р. здобувач 2 курсу першого (бакалаврського) рівня вищої освіти спеціальності «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність» ОПП «Митна справа» Вальчук Мирослав взяв участь у наукових конференціях «Прикладна економіка: від теорії до практики», «Формування механізмів управління якістю та підвищення конкурентоспроможності підприємств» і «Проблеми та перспективи розвитку бізнесу в Україні» та отримав відповідні сертифікати:

11 травня 2023 р. здобувачка 2 курсу першого (бакалаврського) рівня вищої освіти спеціальності «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність» ОПП «Митна справа» Кіперчук Неоніла прийняла участь у Дев’ятнадцятій науково-практичній конференції студентів закладів освіти споживчої кооперації України «Інноваційні процеси і їх вплив на ефективність діяльності підприємства» та отримала сертифікат:

Кіперчук Неоніла

25 березня 2024 р. здобувачка 3 курсу першого (бакалаврського) рівня вищої освіти спеціальності «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність» ОПП «Митна справа» Войцеховська Ганна Ніколь в рамках Міжнародного проєкту «Entrepreneur» European Institute of Innovation and Technology прийняла участь в тренінгу «Presentation as a Key Tool of Your Entrepreneurial Ideal/Soiution Promotion» та отримала сертифікат.

Войцеховська Ганна Ніколь_1

12-13 листопада 2024 року здобувачі першого (бакалаврського) рівня вищої освіти ОПП «Митна справа» спеціальності «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність» Ганна Ніколь Войцеховська і Кодочігов Богдан прийняли участь в тренінгу за програмою «Сучасні інтерактивні методи навчання». За результатами навчання отримано сертифікати.

Здобувачі першого (бакалаврського) рівня вищої освіти ОПП “Митна справа” Алексеєв Захар, Білик Анна, Бурило Василина, Вальчук Мирослав, Войцеховська Ганна Ніколь, Мичка Вікторія, Мужик Соломія, Олеш Ростислав, Паш Мирослав, Пилипів Володимир, Тимків Софія, Цимбаліста Любомир у жовтні - листопаді 2024 року на базі Навчально-консультаційного центру «Expertus» Львівського торговельно-економічного університету успішно пройшли програму з підготовки декларантів та агентів з митного оформлення в обсязі 30 годин (1 кредит ЄКТС) та отримали сертифікати.

У період з 25 листопада до 30 листопада 2024 року в рамках підписаної угоди про співпрацю між Львівським торговельно-економічним університетом та ТзОВ «РСП «Шувар» здобувачі 2-4 курсів першого (бакалаврського) рівня вищої спеціальності 076 «Підприємництво та торгівля» освітньо-професійних програм «Митна справа» і «Товарознавство та експертиза в митній справі» прийняли участь у проєкті «Ринок Шувар – очима покупців».

Сертифікати:

З 24 лютого 2025 р. по 14 березня 2025 р. здобувачі першого (бакалаврського) рівня вищої освіти ОПП «Митна справа» спеціальності «Підприємництво та торгівля» Кодочігов Б.В. та Паш М.М. пройшли позакредитну онлайн-практику в ТзОВ "Епіцентр К". Навчання проходило за 10 програмами, про що отримали відповідні сертифікати:

Неформальна освіта здобувачів ОПП «Товарознавство та експертиза в митній справі»

Здобувачі ОПП «Товарознавство та експертиза в митній справі» і ОПП «Митна справа» спеціальності «Підприємництво та торгівля» першого бакалаврського рівня в період з 11 березня до 10 квітня стали учасниками комплексної навчально-освітньої програми «Школа міжнародної торгівлі», яка охоплювала ключові аспекти імпортної діяльності: документальне забезпечення імпортних операцій та декларування товарів; митні термінали та місця митного оформлення; тарифне та нетарифне регулювання; митне оформлення та оподаткування імпортних операцій; країна походження та класифікація товарів; захист інтелектуальної власності та інші питання.
За результатами проходження освітньої програми здобувачам ОПП «Товарознавство та експертиза в митній справі»: Ярині Бабій, Марті Вирозумській, Василю Гавришко, Анастасії Опалинській, Світлані Павловій, Анні Сороці та ОПП «Митна справа» Христині Гоголь були вручені сертифікати.

Сертифікати: